Партнерству ФАО и МАГАТЭ — 60 лет
автор: Максим Серж
Другим примером деятельности Совместного центра ФАО/МАГАТЭ в области повышения безопасности пищевых продуктов является помощь, которую он с 2001 года оказывает Лаборатории по контролю безопасности и качества пищевых продуктов в Шри-Ланке. Целью этой работы является создание передовых методов тестирования для выявления афлатоксинов — опасных загрязнителей, которые вырабатываются грибками на таких сельскохозяйственных культурах, как кукуруза и арахис. Ядерные методы используются для мониторинга загрязнения пищевых продуктов афлатоксинами и играют ключевую роль в обосновании национальных правил, регулирующих безопасность пищевых продуктов. Это помогает исключить вероятность попадания загрязненных пищевых продуктов на рынок и оберегает местных и международных потребителей от потенциальных рисков для здоровья, в том числе раковых заболеваний.
В Бангладеш Совместный центр ФАО/МАГАТЭ организовал подготовку ученых Лаборатории по анализу остатков ветеринарных лекарственных препаратов (ЛВЛП) в таких областях, как тестирование пищевых продуктов на наличие целого ряда опасных факторов, скрининг и проверка содержания в пищевых продуктах химических остатков и загрязнителей. Теперь ЛВЛП применяет различные изотопные и ядерные аналитические инструменты и методы для обнаружения остатков противомикробных веществ и микотоксинов в пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Кроме того, ведется работа по созданию потенциала в области микробиологического тестирования пищевых продуктов, включая тестирование на зоонозные заболевания, которые могут распространяться через такие продукты. Ежегодно при поддержке Совместного центра ФАО/МАГАТЭ проводится анализ более 3000 образцов продуктов питания, включая яйца, молоко, мясо курицы и креветок, для формирования массива данных о химических остатках в пищевых продуктах.
Для борьбы с фальсификацией пищевых продуктов Совместный центр ФАО/МАГАТЭ занимается разработкой и передачей партнерам ядерных технологий, направленных на выявление поддельных продуктов питания. К примеру, при поддержке Совместного центра ФАО/МАГАТЭ ученые из Института им. Йожефа Стефана, Словения, использовали изотопный анализ для выявления ненастоящих белых трюфелей. Этот метод помогает определить происхождение трюфелей и эффективно предотвратить их фальсификацию.
60 лет инноваций и взаимодействия
60-я годовщина создания Совместного центра ФАО/МАГАТЭ дает повод задуматься о его новаторском наследии и духе взаимодействия — и о ключевой роли науки и международного сотрудничества в решении глобальных задач по преобразованию агропродовольственных систем. Совместный центр ФАО/МАГАТЭ занимается поиском решений, которые призваны расширить доступ к полезным и безопасным продуктам питания для растущего населения планеты, минимизируя при этом воздействие сельского хозяйства на окружающую среду и смягчая угрозы изменения климата.
В 2023 году в ходе Всемирного продовольственного форума МАГАТЭ и ФАО представили инициативу Atoms4Food, цель которой — увеличить мировое производство продовольствия и повысить качество питания. Эта инициатива предполагает применение в странах индивидуального подхода для решения различных задач в области продовольствия и сельского хозяйства, а также внедрение инновационных ядерных методов, чтобы повысить производительность сельского хозяйства и устойчивость агропродовольственных систем, увеличить производство продовольствия, обеспечить безопасность пищевых продуктов и смягчить проблемы, вызванные изменением климата.
Совместный центр ФАО/МАГАТЭ останется движущей силой инноваций и продолжит предлагать действенные решения постоянно меняющихся задач в области сельского хозяйства, с которыми сталкивается человечество, на основе содействия исследованиям в целях развития, укрепления потенциала, обмена знаниями и развития партнерских отношений.
Исторические достижения
Хотя немало заметных достижений Совместного центра ФАО/МАГАТЭ относятся к последним годам его деятельности, Центр на протяжении уже шести десятилетий занимается разработкой и применением ценных ядерных методов, которые оказали существенное влияние на положение дел в этой области. К примерам такой деятельности относятся начатый в 1979 году проект по борьбе с мухой цеце в Нигерии, благодаря которому к 1987 году удалось уничтожить популяцию этого вредителя на всей охваченной территории; превращение засоленных почв в Пакистане в производительные сельскохозяйственные угодья после внедрения в 1978 году солеустойчивых сортов ячменя и пшеницы, а также вклад в дело искоренения чумы крупного рогатого скота в начале 1980-х годов.
